怎么鉴别三七粉的好坏

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怎么鉴别三七粉的好坏

怎么鉴别三七粉的好坏,购买三七粉时,我们很难鉴别三七粉是否参假,三七粉是纯粉吗?我们购买三七粉时,可以选择购买三七头,自己打三七粉三七头相对于三七粉我们能够更简单判断好坏。

怎么鉴别三七粉的好坏

高品质三七头,怎么鉴别三七粉的好坏

三七头简单判断好坏的方法

1,看三七头干度是否足干,三七头晒干后,硬度跟青石头差不多,可以用牙齿咬,如果表面不会留下牙印,那么说明三七头足干,反之如果录下牙印,那么说明三七头不干,还需要晾晒,不然打成粉,容易引起霉变。

2,三七三七头是否发生变质,比如腐烂,发霉。三七粉腐烂大部分是采挖前,在基地就已经发生的,采挖后混入好的三七头中一起晾晒;发霉有两个原因引起:三七头没有晾晒干,堆放后发霉。还有一个就是三七头晒干后堆放在阴凉潮湿的环境中,引起霉变。

怎么鉴别三七粉好坏的方法

一看:即观色,正常三七粉(生粉)呈灰白色;
二闻:真正的三七粉有股浓浓的中药味,气味是三七特有的,浓烈但绝不刺鼻;
三尝:手指蘸点三七粉放在舌尖,真的三七粉微苦而回甘;
四泡:三七粉冲水会起很多泡,很难搅匀,无起泡反应的就是假三七粉。

怎么鉴别三七粉好坏的方法没有三七头那么简单,主要因为我们不知道三七粉纯度,商家打粉时是否参假,再三七粉中放入淀粉,麦芽糖等等物质。所以三七农夫建议大家购买三七时,首先滑头三七头。

 

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